一个行业的危机，可以是另一个行业的商机！如今，餐饮业面临人手短缺、人员流失率高等问题，通过科技协助餐厅营运、减省人手已成大趋势，因而逐渐催生出采用智能机器人配送等服务模式。

香港媒体报道截图

据香港最大综合媒体《香港01》报道，为了解决用工荒，普渡机器人已经默默“攻陷”香港，在香港送餐机器人市场占有率达到95%！在港人熟悉的餐厅中，都能见到普渡机器人送餐的身影，包括大家乐、大快活、但马屋、牛角、美心集团旗下餐厅、海港酒家、明星酒楼、海底捞等。

此前，在加快数字化转型的前瞻性战略和解决用工荒、为顾客提供优质服务的坚持下，大家乐积极引进了超100台普渡机器人“葫芦”应用于旗下大家乐快餐、一粥面及Oliver’s Super Sandwiches等多个品牌。通过变革服务及营销模式，不断重塑消费者的用餐体验，推动大家乐集团实现数字化和智慧化运营。

普渡亚太区销售负责人对采访记者表示，截至今年5月份，以海外市场为主的普渡在全球已累计售出60000多台机器人，销量主要来自港澳台、日韩、德国、欧美等市场，其中日本餐饮集团Skylark Group一次就引进了3000台普渡机器人。

机器人「各花入各眼」

为什么普渡机器人这么受欢迎？这主要源自普渡的送餐机器人能够针对不同的客群和需求提供不同风格及功能的机器人。

例如日本市场偏好可爱款式的机器人，“贝拉”恰好符合这一需求。“贝拉”机器人的头部设计为一对“猫耳朵”，通过触摸可以反馈多种表情，顾客常常会通过触摸耳朵与机器人互动。在生日模式下，“贝拉”还可以为顾客演奏生日歌，搭配萌趣的表情让情感氛围表达更加生动。为了进一步迎合日本市场，普渡科技还为“贝拉”设计了樱花、和服等多样周边商品，深受当地欢迎。

而在香港地区，由于餐厅铺位面积不大，只有小巧的机器人才能生存，因此香港市场则更注重机器人的小巧灵活性。普渡机器人“葫芦”在香港地区又被大家亲切叫做“Robot仔”，其小巧的机身能够通过仅有55厘米的过道送餐。机器人的身上还配备了一块18.5英寸的广告屏，可以在餐厅门口进行宣传，并为顾客引导就位。此外，由于香港餐饮行业人手短缺，负责收拾顾客剩余食物的“好啦”也备受欢迎。

普渡送餐机器人凭借独特的设计和多功能特性，正以出众的性能和效率为餐饮行业带来前所未有的机会。无论是在日本、香港还是其他地区，普渡送餐机器人都展现出了巨大的潜力和广阔的市场前景。我们期待着与更多餐饮企业合作，共同开创一个智能化、高效率的未来。普渡机器人将继续推动机器人技术的创新，为餐饮行业带来更多的机遇和突破。