游伟伟 厦门大学海洋与地球学院教授

我与鲍鱼的结缘源于20年前。当时，我正读研究生，我国鲍鱼养殖产业刚起步，与澳大利亚、南非等养鲍强国相比，产量和育种核心技术都落后一大截。

鲍鱼昼伏夜出。研究鲍鱼的我，也必须与鲍鱼同频，这种“夜猫子”的工作方式成为科研常态。鲍鱼的繁殖季节每年仅1个多月，为把握时机，我几乎昼夜无休。但作为一名育种新人，失败、茫然是经常的。直到有一天，育种基地的一名工人兴奋地跟我说:“小游，快过来看，你那个实验鲍‘神了’。”原来，在我们开展的同池养殖试验里，对照组正在经历大规模死亡，试验组仍保持着非常好的活力。那一刻我意识到，方向找对了。2009年，我们采用种内杂交的方法培育出福建省第一个国家级水产新品种——“东优1号”杂色鲍。后来，我们又培育出耐高温能力强的国家级水产新品种——西盘鲍。

为解决长期困扰产业的“高产低值”问题，我们将育种目标锁定在更具难度的品质性状上。但杂交实验就像开盲盒，在实验时并不知道哪个才是最好的组合。为验证这一结果，我们与渔民长期保持密切互动，将各种杂交组合的试验苗交给他们养殖，渔民的认可才是最好的“论文数据”。目前，国内最大规格的鲍鱼已达2斤一只，渔民骄傲地称之为“中国大鲍”“皇金鲍”。