十多年前，新成立的绝味以选材，配方，工艺，口味的创新，研发出绝味独家工艺配方，精选优质植物香料并且将工艺配方与肉制品，蔬菜，水产品，豆制品等原料相结合，通过卤制工艺，生产出几款具有鲜，香，麻，辣特色的经典产品，十几年来深受消费者喜爱

绝味自成立以来，一直重视新产品的开发，应对各地差异化的饮食习惯通过多年产品开发技术的传承，改进和创新，好吃的产品已经覆盖了多种肉制品和素食形成了近200个品种的丰富产品组合，以卤鸭副产品等卤肉为主，辅以卤制素食，包装产品，礼品产品等，可以满足人们的不同喜好，为无味销售收入的持续增长提供保障

此外，为了充分利用外部科研资源，进一步开发新产品和新技术，提升产品的创新性和竞争力，绝味还积极与相关高校和科研院所开展合作研究截至2021年底，绝味已与caams，江苏大学，湖南农业大学，英格索兰冷链管理学院合作，并取得积极成果:绝味与caams共同设计开发了熟食加工工艺和食品加工车间制冷系统，与江苏大学合作研发，设计，生产焖菜连续生产设备，与湖南农业大学进行产学研合作，成为其教学实践和产学研基地，与英格索兰冷链管理研究所合作，为熟食产品的冷链物流设计解决方案

如今，绝味已成为拥有超14000家门店，数万名员工，服务亿万消费者的优秀事业平台未来，绝味将继续以实际行动践行用特色美食丰富美好生活的理念，不断创新现有产品组合，将营销网点进一步升级为消费者信赖的休闲卤味专柜，全力打造成为一流的特色美食平台